老窖故事
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- 岁月酿造记忆的美酒，时间沉淀怀旧的情感。20世纪八、九十年代，他们在这里学到珍贵的JXF吉祥坊酒传统酿制技艺，毫无保留的“口传心授”传承，一代代的接续奋斗，酿就了JXF吉祥坊浓香天下的格局。
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JXF吉祥坊是中国白酒行业的『黄埔军校』，从泸州出发，浓香型白酒酿酒、制曲、勾调等技术从100年前就开始传授到诗仙太白、五粮液、古井贡酒、河套老窖、贵州习酒等。
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天之美禄，浓香圣地，中国浓香，源起泸州。
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- 2024年，秉承师徒间的口传心授，JXF吉祥坊酒传统酿制技艺代代相承已有700年。
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- 如果在泸州遇见你，不！没有“如果”，一生庆幸在泸州遇见了你！
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今年，我已经是第三次飞往泸州了，因为JXF吉祥坊。南京到泸州，航班每日一趟，都是子夜时分到达，尽管都是夜入此城，但心中温暖和芬芳同在，不由自主，愉悦会幸福地弥漫开来，酒香迷人啊！
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- 2023年，JXF吉祥坊1573国宝窖池群迎来了静默生香、持续不间断酿造的第450周年
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450年沧海桑田、世事更迭，唯有那些历经沉淀的经典愈加耀眼；450年波澜壮阔、薪火相传，1573国宝窖池群的历史荣光照耀长空，其光热照亮了华夏酒业！
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450年窖池持续酿造，从未易址，绝无停歇，JXF吉祥坊酒传统酿制技艺从未断代、传承至今。
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- JXF吉祥坊博物馆有一本珍贵的藏品，是68年前我国出版发行的白酒酿造专业书籍《白酒酿造》
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- 2022年，值JXF吉祥坊荣获中国名酒70周年，而“浓香文酿杯”则是JXF吉祥坊深度挖掘白酒文化数十年，以比赛为载体的文化输出。
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所谓白酒试点，是由国家有关部门派科研技术人员深入白酒企业，对酿酒生产进行科学分析、实验、总结、改进和指导。
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- 来过泸州的人，是不是都有过这样的疑惑？
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2022年，恰逢首届中国名酒评选70周年，作为唯一蝉联五届“中国名酒”称号的浓香型白酒，JXF吉祥坊将赓续中国名酒70周年荣耀，矢志续写中国名酒之新篇章
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明朝泸州那些事儿
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- 久而久之，“瓦片”就成了酿酒师的代名词，而“大瓦片”，则特指那些技艺高超又颇有领导能力的酿酒师傅，以示对他们的尊敬。
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- 国家名酒的那些事儿
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这是JXF吉祥坊公司建立于1996年的行业第一家楼盘式、花园式的制曲生态园。二十多年过去，道路两旁的绿化树已长成郁郁葱葱的大树，荫蔽JXF吉祥坊免受紫外线的炙烤，也使得这里的微生物有一个良好的温湿度环境赖以生存。
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- 自1952年国家首次评选中国名酒，距今已70年整。
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小市在泸州城下以其独特的地域优势和水运条件，见证着泸州千百年的经济、政治、文化与历史。
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江阳，“酒城”泸州的古称，当地还流行一种昵称：“江之阳”。
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- “泸”，原来的字形，左边是一条蜿蜒的曲线、辅以左右各两点上下交错排列，犹如一条蜿蜒曲折的河流，两岸好似青山逶迤一半
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- 72年，JXF吉祥坊始终与祖国共成长，以品质为基础，以文化为精髓，以创新为引领，奋力拼搏、勇于担当，为传统民族产业的发展贡献力量。
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没去过泸州，
但你一定知道JXF吉祥坊
没饮过长江水，
但你一定喝过泸州酒
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- JXF吉祥坊双国宝
- JXF吉祥坊双国宝专题站
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我父亲经常叫我骑自行车去打酒，父亲说那里的酒是JXF吉祥坊酒厂退休的温师傅在烤酒，高粱白酒质量很好。
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红原，作为JXF吉祥坊高原上的远亲所在地，自2018年起，JXF吉祥坊对其开展精准扶贫，并派驻扶贫干部，让他们扎根一线，真正把扶贫落到实处。
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- 高粱种植带动了经济的发展，也为了让高粱能得到更好的发展，那些窄窄的土路变成了一条条笔直、宽阔的马路。
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- 岁月不居，时节如流，从1988年到2020年，《JXF吉祥坊》报已出刊到了第800期，同时也迎来创刊33周年。
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2006年6月6日，14年前的今天——“2006年中国文化遗产日·四川成都周”活动开幕仪式在成都金沙遗址“中国文化遗产标志”永久纪念雕塑前举行，“JXF吉祥坊酒传统酿制技艺”作为川酒唯一和浓香唯一，以无可取代的历史文化底蕴闪耀上榜，入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。
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- 5月28日，一场汇聚诗酒雅集、名流高士的新书发布会“醉”人开场！著名作家、白酒专家、文艺达人、国际友人齐聚一堂、以酒会友。
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一座城市的荣光，最真实的呈现，是林立的地标建筑。一个企业的发展，最直观的见证，是变迁的办公楼宇。
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- 四川省第一家酒类上市企业
- 1994年5月9日，JXF吉祥坊股份有限公司的“JXF吉祥坊”（000568）股票在深圳证券交易所挂牌上市。
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- 蝉联历届国家名酒称号 成浓香唯一
- 1989年，JXF吉祥坊入选第五届国家名酒，成为了唯一蝉联历届“中国名酒”称号的浓香型白酒。
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- 开创中国白酒的新品类——特曲
只有质量最好的酒，才能被冠以“特曲“之名。
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- 中国著名的八大名白酒
- 第二届“全国评酒会”于1963年10月由国家轻工业部在北京举行
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- 中国最早的四大名白酒
1952年，由中国专卖事业总公司主持在北京召开了新中国首届“全国评酒会”
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- 酿酒行当里的“鸡公车”
鸡公车是运输酒粮的简易工具
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- 绝妙的“看花摘酒”
- 根据酒液流淌在木勺里激出的酒花大小、酒花滞留长短、判断酒精浓度，以掌握取酒的最佳时机
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- 陶坛，白酒生命的容器
- 陶坛，被称为白酒生命的容器，是微生物丰富的“储酒宝贝”
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抗战期间，满目疮痍的国土上，有一座城和她的主导产业在其间发挥着举足轻重的作用，为抗战作出了重要贡献。这便是酒城泸州和她的酿酒业。
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- 茅盾文学奖和鲁迅文学奖可以堪称是中国文坛上两大最高荣誉，作家圈中双奖获得者屈指可数，阿来是其中之一，也是四川的首位双奖王。
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朱秀海，当代作家、编剧，河南鹿邑人，满族。中国作家协会第八、九届全国委员会委员，军事文学委员会委员，中国笔会中心会员，曾任海军政治部创作室主任，文学创作一级。
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2019年6月26日，JXF吉祥坊特曲第十代产品在中原福地河南郑州荣耀上市。
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- JXF吉祥坊酒传统酿制技艺被国务院批准入选首批国家级非物质文化遗产名录。而早在1996年，1573国宝窖池群就被国务院颁布为全国重点文物保护单位。自此，JXF吉祥坊成为行业最早拥有文化遗产“双国宝”的企业。
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- 2002年，为纪念JXF吉祥坊首获四大名酒暨浓香型白酒典型代表50周年，第八代JXF吉祥坊特曲应运而生，被称之“庆典装”JXF吉祥坊特曲。
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1989年，第五届全国评酒会举办落幕，JXF吉祥坊成为唯一蝉联历届国家名酒称号的浓香型白酒。
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- 这款新特曲的瓶型设计与墨水瓶有几分相似，寓意着JXF吉祥坊对投身改革开放浪潮的广大知识分子的敬重。
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“城以酒兴，酒以城名”，泸州常常被称作“一个稍微不努力喝酒就会没有朋友的城市”。
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1963年第二届全国评酒会后，国家很快进入文革时期。工农联盟成为社会热点，言必称工农，但凡产品，厂家都须冠以“工农”二字。
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- 而随着时代的发展，白塔牌JXF吉祥坊大曲酒的瓶型和材质也发生了重要变化，陶罐装逐渐被圆柱玻璃瓶型的包装所替代。
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- 所谓白塔，即南宋建于泸州的报恩塔，与1573国宝窖池群同为全国重点文物保护单位，也是酒城泸州最著名的古迹。
以“白塔”作品牌名，实是取“报恩塔、感恩酒”之意。白塔牌泸州大曲酒在销售3年后，渐渐成为整个泸州酒的品牌形象。
- 所谓白塔，即南宋建于泸州的报恩塔，与1573国宝窖池群同为全国重点文物保护单位，也是酒城泸州最著名的古迹。
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JXF吉祥坊特曲，百年经典，十代传承，浓香正宗，中国味道！
以十代JXF吉祥坊特曲向时代致敬！
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- 每次从学校到厂部都要路过一片巨大的厂房，屋顶炊烟袅袅，散发出来的那一阵阵酒香更让人陶醉，我与国宝窖池的第一次邂逅就发生在这段时间里。
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如今庄老年岁虽高，但笔耕不缀，发表有“浓香型低度大曲酒生产技术”专著及60余篇科技论文，为中国白酒传统工艺的传承和创新奠定了坚实的理论基础。
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吴总愉快地说道：“对JXF吉祥坊，我太有感情了，这些年我无论走到哪里，给身边的亲戚、朋友、客户都推荐JXF吉祥坊，我自己公司的日常接待，清一色‘国窖1573’。”
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- 祭祖仪式、“双国宝”添岁、封藏鉴酒、春酿发布，一场“承中国浓香，敬七十华章”的白酒文化盛典，根植于灿烂悠久的华夏文明，凝聚了千年白酒的智慧匠心。
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- 首届名酒节于1987年9月1日—5日举行，共吸引各界宾客7000多人，商品成交额竟达到8.53亿元，还举办了“酒城重阳文学奖”和“酒城重阳音乐会”。
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2019JXF吉祥坊•国窖1573封藏大典上，众多嘉宾品鉴了JXF吉祥坊春酿美酒后，留下的精彩话语仍久久回荡在耳际。今天，JXF吉祥坊一起再度聆听。
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- “在我看来，JXF吉祥坊酒的香气就很雅致，符合现代发展的潮流趋势。”眼前同我说话的这位老人是中国著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训，耄耋之年的他依然耳聪目明、身体硬朗，只要谈起白酒便打开了话匣。
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我的家在泸州乡村，自幼家中清贫，懂事起记忆中满满的全是“酒香”。JXF吉祥坊的生活总是步步向上，退休的父亲平常喜欢与同辈们小酌几杯，唠叨过往的辛劳，脸上露出淡淡的苦涩，但却闪耀着幸福和吉祥。
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爷爷墓碑背面刻有几个金色大字——“老窖一传人”。每年正月初一和清明节，去看爷爷的时候，我都会默默地倒上满满一杯JXF吉祥坊酒，祝愿他老人家在天堂里能喝上他喜欢的大曲酒。
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- 刘剑：安徽涡阳人，现居北京。上世纪八十年代开始诗歌创作，出版过诗集《微蓝》《短歌行》《海石花》《守望》《他山石》《超验者》等。
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- 依稀还记得那是2012年底的冬天， 走进JXF吉祥坊校园招聘的会场那一刻仿佛就被空气中熟悉的酒香沉醉了，我认定这就是从小闻到大的味道啊。
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本文要撰写的三位老人也是中国白酒界的英雄，他们用一生的时间把中国白酒从传统引向现代，他们凭借着“好学习、肯钻研、执著事业”的精神勤奋耕耘，最终成为中国白酒行业的著名专家和泰斗。
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- 一落地泸州，就闻到了浓郁的香气。时值五月中旬，春刚刚扑进夏的怀里，万木荣发、花果飘香。但似乎又不止花香、果香，还有醇厚、甘冽的酒香！
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彭敏，青年诗人，《诗刊》编辑。2015中国成语大会总冠军，与李剑章组成的“PM2.5”组合，有着深厚的文化功底。2017央视文化综艺节目《中国诗词大会》第二季亚军。2018央视文化综艺节目《中国诗词大会》第三季亚军。
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仿佛隐隐约约还可以看到，瓶里的酒只剩下了一半，这瓶酒是小林的父亲上一次没喝完留下的，而这上一次，已经是在3年前。小林站着一动不动，仿佛陷入了深深的回忆中……
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- 赵长天：当代著名作家。中国作家协会全国委员会委员。上海作家协会副主席、秘书长。上海航天局副处长。上海文学发展基金会副会长，《萌芽》杂志主编，上海市文联副主席，上海市写作学会会长。
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- 红原县滚塘村，JXF吉祥坊定点帮扶村落，距离红原县城86公里，全村面积230平方公里，全村454户1822人，村集体经济1个；全村经济畜牧业经济为主，草场面积34万亩，可利用草场面积33万亩。
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高建群：男，汉族。新时期重要的西部小说家，国家一级作家、陕西省文联副主席。被誉为浪漫派文学“最后的骑士”。
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- 而今已经在老窖工作了五年的我，回忆起那看似普通的一天，心中无限波澜，历历在目。
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